Sensory marketing: the concept, its techniques and its application to the point of sale
Main Article Content
Abstract
Sensory marketing contains a set of strategic decisions focused on the sense’s stimulation in the public. When these decisions are taken on the point of sale, the public accomplish a full experience that brings them close to the product that they are evaluating, motivating in this way the final purchase. Hence, the establishments that apply in an appropriate way this kind of techniques strengthen a highly satisfactory purchase experience, focusing on the subconscious level related to the sense. Nevertheless, a few considerations need to be taken into account when applying these techniques to get the desired objectives, being aware of the neuroscience advances. In this text, an exploration of sensory marketing concept is carried out, pointing out its various typologies and application possibilities. Firstly, the potential of the five senses as means of leaving a memory in the consumer is described. After that, measuring techniques and implementation guidelines are specified, and finally, the customer’s buying process in the establishment is detailed, indicating how the final purchase could be stimulated with a senses-focused strategy.
Downloads
Article Details
The main author must deliver the letter of transfer of copyright, according to the model provided by Vivat Academia, Revista de comunicación, which declares the transfer of copyright to the journal and make explicit the rights of authors regarding the dissemination and use of the manuscript once published.
Creative Commons Attribution/Non Commercial 4.0 International
References
Allison, R. I., y Uhl, K. P. (1964). Influence of beer brand identification on taste perception. Journal of Marketing Research, 1, 36–39.
Aslsm, M. (2006). Are you selling the right colour? A cross-cultural review of colour as a marketing cue. Journal of marketing communications, 12(1), 15-30.
Bellido-Pérez, E. (2017). Ambientación artística en los espacios comerciales, en Jiménez-Marín, G. (Ed.), La gestión profesional del merchandising (pp. 113-143). Barcelona: UOC.
Biswas, D. y Szocs, C. (2019). The Smell of Healthy Choices: Cross-Modal Sensory Compensation Effects of Ambient Scent on Food Purchases. Journal of Marketing Research, 56(1), 123-141.
Braidot, N. (2014). Neuromanagement: Del Management al Neuromanagement. L’hospitalet de Llobregat: Granica.
Braidot, N. (2011). Neuromarketing en el punto de venta. El efecto de la música. Estrategia magazine, septiembre de 2011.
Bushdid, C.; Magnasco, M. O.; Vosshall, L. B.; y Keller, A. (2016). Humans Can Discriminate More than 1 Trillion Olfactory Stimuli. Science, 343, 1370-1372.
Castanyol i Casals, E. (2014). Marketing sensorial: comunicación a través de los sentidos. COMeIN – Revista de los estudios de ciencias de la información y comunicación, 38.
Cruz García, M. J. (2012): Ensayo sobre el neuromarketing. Veracruz: Instituto Tecnológico de Monterrey.
Damasio, A. R. (1994). El error de Descartes. Barcelona: Destino.
De Garcillán López-Rúa, M. (2015). Persuasión a través del marketing sensorial y experiencial. Opción: Revista de Ciencias Humanas y Sociales, Nº. Extra 2, 463-478.
Devans, N. A. (2005). El valor de la publicidad sensorial. Razón y palabra, 46(15), Recuperado de http://www.razonypalabra.org.mx/anteriores/n46/nalvarez.html
Díaz, J. (2012). Cómo atraer a los clientes a través de los cinco sentidos. Negocios
y emprendimiento. Ideas y herramientas para emprender. Recuperado de http://www.negociosyemprendimiento.org/2012/05/como-atraer-los-clientes-traves-de-los.html
Ferrada, S. (2013). Cómo activan las marcas nuestro ‘botón de compra’. El Huffington Post. Recuperado de http://www.huffingtonpost.es/santiago-ferrada-/marcas-boton-de-compra_b_4217523.html
Ferrés, J. (1996). Televisión subliminal. Socialización mediante comunicaciones inadvertidas. Barcelona: Paidós.
Gómez Ramírez, C. (2012). La identidad olfativa: una estrategia invisible y silenciosa. Revista Virtual, 37, 156-179.
Gómez Suárez, M. y García Gumiel, C. (2012). Cómo desarrollar la atmósfera del establecimiento comercial. Distribución y consumo, 30–39.
Guerra Serrano, A.; Gomes-Franco e Silva, F. (2017). El uso del neuromarketing y del marketing sensorial en los eventos un estudio de caso. Redmarka: revista académica de marketing aplicado, 18, 21-47.
Gulas, C. S. y Bloch, P. H. (1995). Right under our noses: ambient scent and consumer responses. Journal of Business and Psychology, 10(1), 87-98.
Gustems Carnicer, J. (2005). Escuchar los anuncios. Una aproximación al uso de la música y del sonido en la publicidad televisiva. Eufonía: Didáctica de la música, 34, 91-100.
Haase, J. & Wiedmann, K. P. (2018). The sensory perception item set (SPI): An exploratory effort to develop a holistic scale for sensory marketing. Psychology & Marketing, 1-13. DOI: 10.1002/mar.21130
Hernández Alarcón, E. (2005). Evaluación sensorial. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia.
Hulten, B. (2011). Sensory marketing: the multi-sensory brand-experience concept. European Business Review, 23(3), 256-273.
Jiménez-Marín, G. y Elías Zambrano, R. (2018). Marketing sensorial: merchandisig a través de las emociones para llegar al consumidor. Análisis de un caso. AdComunica. Revista Científica de Estrategias, Tendencias e Innovación en Comunicación, Vol. X., 235-253.
Jiménez-Marín, G. (Ed) (2017). La gestión professional del merchandising. Barcelona: UOC.
Jiménez-Marín, G. (2016). Merchandising & Retail. Comunicación en el punto de venta. Sevilla: Advook.
Krishna, A. (2012). An integrative review of sensory marketing: Engaging the senses to affect perception, judgment and behavior. Journal of Consumer Psychology, 22, 332–351.
Krishna, A. (2010). Sensory marketing: Research on the sensuality of products. Nueva York: Routledge.
Krishna, A., Cian, L. & Sokolova, T. (2016). The power of sensory marketing in advertising. Current Opinion in Psychology, 10, 142–147.
Leclerc, F., Schmitt, B. H. & Dube, L. (1994). Foreign branding and its effects on product perceptions and attitudes. Journal of Marketing Research, 31(2), 263–270.
Lee, L., Frederick, S., & Ariel, Y. D. (2006). Try it, you'll like it: The influence of expectation, consumption, and revelation on preferences for beer. Psychological Science, 17(12), 1054–1058.
Levin I. P., y Gaeth, G. J. (1988). How consumers are affected by the framing of attribute information before and after consuming the product. The Journal of Consumer Research, 15, 374–378.
Lindstrom, M. (2012). Buyology: verdades y mentiras sobre por qué compramos. Barcelona: Gestión 2000.
Llinás, R. R. (2003). El cerebro y el mito del yo: el papel de las neuronas en el pensamiento y el comportamiento humanos. Barcelona: Belacqua.
Lobato Gómez, F. (2005). Marketing en el punto de venta. Madrid: Thomson Paraninfo.
Manzano, R., Gavilan, D., Avello, M., Abril, C. y Serra, T. (2012). Marketing sensorial: comunicar con los sentidos en el punto de venta. Madrid: Pearson Educación.
Martí Parreño, J. (2012). Determinantes de la eficacia publicitaria actual: el Modelo AMBER (Atención-Motivación-Brand Engagement-Respuesta). Questiones Publicitarias, 17, 122-138.
Monge Benito, S. y Fernández Guerra V. (2011). Neuromarketing: Tecnologías, Mercado y Retos. Pensar la Publicidad, 5(2), 19-42.
Mukherjee, S. (2015). ’Brainfluence’–The Effectual Appeal to Customer Psyche. Advances in Economics and Business Management (AEBM), 2(13), 1291-1295.
Nenkov, G. Y., Morrin, M., Maille, V., Rank-Christman, T., y Lwin, M. O. (2018). Sense and sensibility: The impact of visual and auditory sensory input on marketplace morality. Journal of Business Research. DOI: 10.1016/j.jbusres.2018.07.047
Peck, J. y Childers, T. L. (2003). Individual differences in haptic information processing: ‘the need for touch’ scale. Journal of Consumer Research, 30(3), 430-442
Peck, J., Barger V. A. & Webb, A. (2013). In search of a surrogate for touch: the effect of haptic imagery on perceived ownership. Journal of Consumer Psychology, 23, 189-196.
Peck, J. & Shu, S. B. (2009). The effect of mere touch on perceived ownership. J Consumer Research, 36, 434-447.
Petit, O., Velasco, C. & Spence, C. (2019). Digital Sensory Marketing: Integrating New Technologies Into Multisensory Online Experience. Journal of Interactive Marketing, 45, 42-61.
Plassmann, H., Ramso, T. Z., & Milosavljevic, M. (2012). Branding the brain: A critical review and outlook. Journal of Consumer Psychology, 22, 18–36.
Popai (2016). Informe Popai. Recuperado de http://www.popaispain.org
Ramiro, P. (2017). La última campaña de la DGT te hace experimentar un accidente. El País. Recuperado de http://politica.elpais.com/politica/2017/04/27/actualidad/1493294517_368467.html
Ramos Serrano, M.; Delgado Brull, M. T. y Jiménez-Marín, G. (2007). Las nuevas
estrategias de comunicación en el sector automovilístico: razón y emoción en la campaña de Audi. FISEC-Estrategias, año III, 6, 23-45. Recuperado de https://www.researchgate.net/publication/228810357_las_nuevas_estrategias_de_comunicacion_en_el_sector_automovilistico_razon_y_emocion_en_la_campana_de_audi
Roberts, K. (2005). Lovemarks. El futuro más allá de las marcas. Madrid: Empresa activa.
Sánchez Franco, M. J. (1999). Eficacia publicitaria. Madrid: McGraw-Hill.
Santos de Almeida, L. R. (2018). Neuromarketing: A nova ciencia do consumo. Revista de Administraçâo de Empresas, 58(4), 433-444.
Santos, F. (2013). Marketing sensorial y el imperio de los sentidos. Puro Marketing. Recuperado de http://www.puromarketing.com/44/18230/sensorial-impero-sentidos.html
Schiffman, L. G. & Kanuk; L. L. (2005). Comportamiento del consumidor. México: Prentice Hall.
Serrano Aban, N., & De Balanzó Bono, C. (2010). Neuromarketing y Memoria: Implicaciones para la Comunicación Publicitaria. Pensar la publicidad, 6(2), 297-313.
Shu, S. B., & Peck J. (2011). Psychological ownership and affective reaction: emotional attachment process variables and the endowment effect. Journal of Consumer Psychology, 21, 439-452.
Stanton, S. J.; Sinnott-Armtrong, W. & Huettel, S. A. (2017). Neuromarketing: Ethical Implications of its Use and Potential Misuse. Journal Bus Ethics, 144, 799–811.
Toller, S. Van & Dodd, G. H. (2013). Perfumery: The Psychology and Biology Fragrance. Nueva York: Springer Science & Business Media.
Valenti, C. & Riviere, J. (2008). The concept of Sensory Marketing. Högskolan i Halmstad: Marketing dissertation.
Vroom, P. (1999). La seducción secreta. Psicología del olfato. Barcelona: Tusquets.
Wansik, B., Park, S., Sonka, S. & Morganosky, M. (2000). How soy labeling influences preference and taste. Management Review, 3, 85-94.